تشتهر أسرة أنقاوة بإسهامها في الموسيقى الليتورجية للجماعات اليهودية في المغرب الكبير.
تشكّل موسيقى كنائس وهران وتلمسان، المتأثرة تأثرًا عميقًا بالتقليد الموسيقي الأندلسي (المالوف والشعبي)، تراثًا بالغ الثراء. ولا تزال عدة قطع شعرية (بيوطيم) نظمها أفراد من الأسرة تُنشَد إلى اليوم في الجماعات المستقرة في فرنسا وإسرائيل وكندا والولايات المتحدة.
إن أشهر بيوط منسوب إلى الرّاب إفرايم أنقاوة هو قصيدة ليتورجية لرأس السنة، مبنية على اعتراض أبجدي (أكروستيش). ويُعَدّ لحنها، ذو الإلهام العربي الأندلسي، من أجمل ألحان الذخيرة الليتورجية في شمال أفريقيا. ولا يزال هذا البيوط يُنشَد في بعض كنائس تقليد وهران وتلمسان، فيُديم بذلك صوت مؤسس السلالة عبر القرون.
طوّرت الجماعات اليهودية في وهران وتلمسان أسلوبًا موسيقيًا ليتورجيًا متميزًا، يمزج التقاليد العبرية الوسيطة بمقامات الموسيقى العربية الأندلسية. وقد أثّر المالوف (الموسيقى العربية الأندلسية الكلاسيكية) والشعبي (الموسيقى الشعبية) تأثيرًا عميقًا في ترتيل الكنيس. وكان منشدو (حزّانيم) أسرة أنقاوة معروفين بإتقانهم لهذه الذخيرة المعقّدة. وهذا التراث غير المادي، الذي هدّده تشتت الجماعات بعد سنة 1962، هو اليوم محور جهود الحفظ التي تبذلها الجمعيات الثقافية في فرنسا وإسرائيل.
يوثّق MMJMM مدوّنتين ليتورجيتين كبيرتين: محزور وهران في خمسة مجلدات (إثر هجرة الجماعة إلى ليفورنو سنة 1669) ومحزور تطوان، المتضمّن 231 بيوطًا من بيوطيم المغوراشيم.