מנורת המאור (מנורת המאור, «מנורת האור») היא יצירה מרכזית בספרות המוסר היהודית, שחיברה רבי ישראל בן יוסף אלנקווה (אל-נקווה) בטולדו במאה הארבע-עשרה. אביו של הרב אפרים אל-נקווה, מייסד שושלת אנקאווא בתלמסאן, הוא מעביר המחשבה היהודית הראשון שזיהה דוד אנקאווא. יצירתו היא היסוד הרוחני והאינטלקטואלי שעליו נשענת כל מסורת המשפחה.
מנורת המאור הוא חיבור מוסר (מוסר יהודי) בעשרים פרקים. כתוב בעברית פשוטה ונגישה, הוא משלב הוראות הלכתיות מעשיות לחיי היומיום — תפילה, לימוד תורה, התנהלות במסחר — עם הוראות מוסריות עמוקות על הענווה, הצדקה, אהבת הזולת ושליטה עצמית. שאיפתו של רבי ישראל הייתה להנגיש את חוכמת התלמוד לכול, לרבות הפשוטים שבעם, בכך שאסף הוראות מפוזרות בספרות חז"ל למנורת אור אחת.
החיבור ערוך סביב עשרים פרקים נושאיים, שלפניהם פיוט והקדמה שבה מספר המחבר על חזונו המיסטי של מנורת זהב. הפרקים עוסקים ב: א. הצדקה — ב. התפילה — ג. התשובה — ד. הענווה — ה. לימוד התורה — ו. המצוות — ז. גמילות חסדים — ח. השבת והחגים — ט. כבוד ההורים — י. הנישואין — יא. חינוך הילדים — יב. ההתנהלות במסחר — יג. הדיין והצדק — יד. ההסתפקות — טו. שליטה בכעס — טז. החנופה והלעג — יז. אהבת הזולת — יח. לשון הרע — יט. שמירת הסוד — כ. דרך ארץ.
מנורת המאור מצוטט לעיתים תכופות ביצירות מרכזיות מאוחרות יותר כגון שני לוחות הברית (של"ה) לרבי ישעיהו הורוביץ והרמ"א (רבי משה איסרלש). קיצור פורסם בקרקוב בשנת 1593. כתב היד המלא פורסם בארבעה כרכים בארצות הברית בשנים 1929-1934 על ידי המהדיר H.G. Enelow. היצירה נגישה כיום בטקסט מלא בעברית באתר Sefaria.org (נחלת הכלל), ולראשונה בתרגום צרפתי מלא, באתר Encaoua.org.
רבי ישראל בן יוסף אלנקווה מת על קידוש השם בעת הטבח של קיץ 1391. על פי המסורת שמביא דידייה נבו ב-Le Manuscrit Sacré, הוא נשרף חי ב-6 ביוני 1391 בבית הכנסת של אסיחה (סמוך לסביליה). ה-Encyclopedia Judaica ממקמת את האירוע דווקא בטולדו. שתי הגרסאות מעידות על אכזריות הקיצונית של האירועים. המסורת מספרת שהוא נספה כשספר תורה בידו. בנו, רבי אפרים אלנקווה, נמלט מספרד וייסד את שושלת אנקאווא בתלמסאן, ונשא עמו את המורשת האינטלקטואלית של אביו.
הקורא המשולב של Encaoua.org מאפשר לקרוא את עשרים פרקי מנורת המאור בתרגום צרפתי, עם גישה לטקסט העברי המקורי דרך ה-API של Sefaria. התרגום הצרפתי, שנעשה במיוחד למיזם זה, הוא התרגום הצרפתי המלא הראשון של יצירה מכוננת זו. הקורא נגיש מתוך התפריט Explorer ← Menorat HaMaor, או מעמוד הבית.
מיזם MMJMM (כתבי יד וזכרונות של יהדות המגרב של ימי הביניים) מונה 800 עד 1,500 כתבי יד מפוזרים ב-12 מוסדות, ובהם העותקים של מנורת המאור השמורים בספריית הבודליאנה באוקספורד.