די Encaoua זענען באַקאַנט פֿאַר זייער בײַשטײַער צו דער ליטורגישער מוזיק פֿון די ייִדישע קהילות אין מאַגרעב.
די מוזיק פֿון די שולן פֿון Oran און Tlemcen, שטאַרק באַאײַנפֿלוסט פֿון דער אַנדאַלוזישער מוזיקאַלישער טראַדיציע (דער malouf און דער chaabi), בילדט אַן ירושה פֿון אַן אויסערגעוויינטלעכן רײַכטום. עטלעכע פּיוטים פֿאַרפֿאַסט פֿון מיטגלידער פֿון דער משפּחה ווערן נאָך הײַנט געזונגען אין קהילות איינגעשטעלט אין פֿראַנקרײַך, ישׂראל, קאַנאַדע און די פֿאַראייניקטע שטאַטן.
דער באַרימטסטער פּיוט צוגעשריבן צום רב Éphraïm Al-Naqua איז אַ ליטורגישע פּאָעמע פֿאַר ראש השנה, געבויט לויט אַן אַלף־בית אַקראָסטיכאָן. זײַן ניגון, פֿון אַראַביש־אַנדאַלוזישער השפּעה, ווערט באַטראַכט ווי איינער פֿון די שענסטע פֿונעם צפֿון־אַפֿריקאַנישן ליטורגישן רעפּערטואַר. דער פּיוט ווערט נאָך געזונגען אין עטלעכע שולן פֿון אָראַנעזישער און טלעמסענישער טראַדיציע, אַזוי פֿאַראייביקנדיק די שטים פֿונעם גרינדער פֿונעם יחוס דורך די יאָרהונדערטער.
די ייִדישע קהילות פֿון Oran און Tlemcen האָבן אַנטוויקלט אַ דיסטינקטיוון ליטורגישן מוזיקאַלישן סטיל, וואָס האָט פֿאַרמישט די מיטל־עלטערלעכע העברעיִשע טראַדיציעס מיט די מאָדוסן (maqam) פֿון דער אַראַביש־אַנדאַלוזישער מוזיק. דער malouf (קלאַסישע אַראַביש־אַנדאַלוזישע מוזיק) און דער chaabi (פֿאָלקס־מוזיק) האָבן טיף באַאײַנפֿלוסט די שול־קאַנטילאַציע. חזנים (hazzanim) פֿון דער Encaoua משפּחה זענען געווען באַרימט פֿאַר זייער מײַסטערשאַפֿט פֿון דעם קאָמפּליצירטן רעפּערטואַר. די אומ־מאַטעריעלע ירושה, באַדראָט דורך דער צעשפּרייטונג פֿון די קהילות נאָך 1962, איז הײַנט אַ זאַך פֿון קאָנסערוואַציע־באַמיִונגען פֿון קולטורעלע פֿאַראייניקונגען אין פֿראַנקרײַך און ישׂראל.
MMJMM דאָקומענטירט צוויי גרויסע ליטורגישע קאָרפּוסן: דעם מחזור פֿון Oran אין פֿינף בענד (נאָך דעם קהילישן יציאת מצרים קיין Livorno אין 1669) און דעם פֿון Tétouan, וואָס נעמט אַרײַן 231 פּיוטים פֿון די Megorashim.